web analytics

Bún nem nướng chả giò- món ăn bán chạy nhất

Khái quát về món bún nem nướng chả giò nổi tiếng 

Như đã chia sẻ ở những bài viết nói về cách làm nem nướng và chả giò ngon thì bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn về cách kết hợp tất cả các nguyên vật liệu rời rạc để tạo nên một món ăn ngon, quen thuộc, cũng không kém phần thẩm mĩ theo cách mà Bún nem nướng chả giò hướng dẫn một cách dễ dàng nhất hiện nay mà bạn có thể áp dụng tại nhà nhé.

Từng sợi bún mát lành, ăn kèm với nem nướng & chả giò nóng hổi, rau sống tươi ngon, tất cả tạo nên bữa ăn ngon không thể chối từ. Cuối tuấn là dịp để bạn trổ tài làm món bún nem nướng thơm ngon này cho cả nhà đấy! Cùng Bún nem nướng Ngọc Dung vào bếp thôi nào .

Nguyên Liệu
Về nem nướng:
700 gr thịt nạc dăm , 400 gr giò sống , tỏi băm nhuyễn , gốc hành lá băm nhuyễn , gia vị
Về chả giò:
250 gr thịt nạc , 150 gr tôm sú băm , vài tai nấm mèo , 1 củ cà rốt , 1 lọn bún tàu , 1 quả trứng gà , 1 xấp bánh đa nem , Hành tím băm , Hành lá băm , Gia vị
Nguyên liệu khác:
1 lọn hành lá , 1 kg bún sợi nhỏ , Rau: xà lách, rau thơm, diếp cá, tía tô, v.v. , 100 gr giá sống , 2 trái dưa leo , 1/2 củ cải trắng , 1/2 củ cà rốt , Nước nắm ngon , Hành tím phi vàng , Đậu phộng rang vàng , Tỏi ớt băm nhuyễn , Nước ngâm củ kiệu

Hướng dẫn làm món bún nem nướng chả giò

Quy trình thực hiện theo 4 bước:
Bước 1 : Nấm mèo ngâm mềm xắt sợi. Cà rốt xắt sợi nhỏ. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc ngắn.
Bước 2 : Củ cải trắng và củ cà rốt gọt vỏ, bào sợi to rồi pha nước giấm đường chua ngọt ngâm độ 30p.
Bước 3 : Phần Nem Nướng: Trộn đều thịt nạc dăm và giò sống. Nêm gia vị vừa ăn, cho thêm chút tỏi băm và gốc hành lá băm. Quết đều cho thịt dai và để tủ mát 15p.
Bước 4 :Gần ăn mới đem ra ép miếng mỏng và nướng vàng trên lò than hoặc đem chiên

Phần Chả Giò: Trộn đều thịt xay và tôm sau đó cho cà rốt, nấm mèo và bún tàu vào. Thêm 1 quả trứng rồi nêm gia vị vừa ăn. Cho hành lá băm và hành tím băm vào cho thơm. Chừa 1 ít phi vàng lên cho vô ướp sẽ ngon hơn.
Dùng sữa đậu nành rồi thoa lên miếng bánh đa để khi chiên sẽ giòn lâu hơn. Thoa vừa đủ ướt đừng để chèm nhẹp quá. Cho nhân lên rồi cuộn tròn đều lại.
Đun chảo dầu nóng rồi thả vào chiên vàng. Gắp ra để ráo dầu. Lót tờ giấy cho hút bớt dầu.
Hành lá xắt nhỏ rồi đun dầu lên làm dầu hành khi ăn chan vào.

Pha nước mắm: 4 muỗng nước + 3 muỗng nước mắm + 1 muỗng nước ngâm củ kiệu + Đường. Khuấy đều lên cho tan. Cho củ cải trắng và củ cải đỏ ngâm chua ngọt vào. Khi ăn thì múc ra chén riêng mới cho tỏi ớt bằm nhuyễn vào
Rau rửa sạch rồi xắt nhỏ. Giá rửa sạch để sống hoặc hấp cho chín và hơi mềm. Dưa leo gọt vỏ vào xắt nhỏ.

Gắp rau và bún vào tô. Sau đó cho nem nướng và chả giò vào. Chan dầu hành rồi cho đậu phộng rang giã nhuyễn và hành tím phi vàng vào. Chan nước mắm vào và thưởng thức
Trên đây là hướng dẫn làm món bún nem chả giò , hi vọng các mẹ đã có thêm thông tin và có một bữa ăn thật vui vẻ bên gia đình vào cuối tuần .

                                                                Phần Bún Nem Nướng Chả Giò

 

Leave a comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now ButtonGọi cho cửa hàng nhé!
X
wpChatIcon